Gastronomie

À Begur, la gastronomie reflète la richesse d’une zone ouverte sur la Méditerranée, qui abrite tous types de poissons et de fruits de mer, tandis que l’espace intérieur produit des fruits et des légumes magnifiques et variés, mais aussi des viandes d’une qualité excellente. Bon nombre de restaurants de cuisine classique ou moderne, une somptueuse cuisine traditionnelle et marine que nous servent encore de nombreuses maisons, les riz, les « mar i muntanya » et les « platillos », l’offre et la qualité des produits de saison proposés par la ville et la contrée, ont contribué à conférer une réputation internationale à la gastronomie ampurdanaise.

Que ce soit dans le village de Begur ou sur ses plages et ses criques, nous trouvons une grande variété de restaurants qui proposent tous types de cuisines.

De plus, parmi les nombreux attraits du village de Begur, citons tout particulièrement son littoral rocheux. C’est dans cet endroit rocheux d’une grande beauté que vit le poisson de roche, considéré comme l’un des plus goûteux, et de meilleure qualité du marché. Le poisson de roche est ainsi sans aucun doute l’élément gastronomique le plus traditionnel de Begur, et c’est sur ce dernier que repose la Campagne Gastronomique organisée chaque année au printemps. Pendant cette période, les différents restaurants qui collaborent avec la Campagne proposent, sur la carte de leur établissement, la possibilité de déguster un menu spécifique composé de plats élaborés à base de poisson de roche. Ils proposent une grande variété de recettes pour toutes les bourses.